TOSTONES O
PLATANO CHATINO
Ingredientes:
Plátanos Macho
Verdes / Aceite o Manteca de Cerdo
Instrucciones
Pele el
plátano y córtelo en trozos de unos 3 centímetros de grosor.
Échelos en
la sartén con la grasa fría y cocínelos hasta que comiencen a dorarse.
Déjelos
refrescar. (Enfriar un poco)
Aplástelos
con la misma cáscara del plátano o con un papel grueso.
Casi al
momento de servirlos, fríalos de nuevo en grasa caliente.
Polvoréelos con sal antes de servirlos.
Algunas
personas prefieren remojar los tostones en agua con sal antes de freírlos por
segunda vez y no añadirle sal después de fritos.
Cualquiera
de las dos formas se puede emplear.
